Небезпечний арахіс: на Одещині мають вилучити отруйні горіхи з обігу на ринках
В Одеській області в шкарлупі арахісу, який експортувався з Єгипту, виявили перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів. Це отруйна речовина, яку виділяють деякі види мікроскопічних цвілевих грибів.
Про це повідомляє Держпродспоживслужба в Одеській області.
До відомства надійшло повідомлення системи швидкого реагування по харчових продуктах та кормах, про виявлення перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів в арахісі в шкарлупі.
До України горіхи експортували з Єгипту через Польщу.
"Доводимо до відома операторів ринку про необхідність вилучити його з обігу", – повідомляють в Держпродспоживслужбі.
Афлатоксин-В1 – це отруйна речовина для людей і тварин, яку виділяють деякі види мікроскопічних цвілевих грибів. Він викликає злоякісні пухлини та цироз печінки, а також знижує імунітет. При сильному отруєнні афлатоксином-В1 можливі набряк мозку та гостра печінкова недостатність.
